O projeto da escola foi desenvolvido desde o início do ano dividido em três etapas. Todo o trabalho desenvolvido pelos alunos teve a orientação da professora Ana Paula Pereira. De acordo com a professora num primeiro momentos os alunos voltaram suas atenções aos conteúdos relacionados a astronáutica e astronomia.
Um segundo passo foi a construção de um foguete e fazer seu lançamento com o objetivo de alcançar a maior distância possível, envolvendo alunos do 8º e 9º ano, sendo classificada a equipe do 9º ano composta pelas alunas Kaliny da Silva Moraes, Amanda Sarah Lazzari e Gabrielli Pelozatto Batista uma vez que seus protótipos de foguetes atingiram a marca de 100 metros de distância da base de lançamento.
A escola participou da 22ª Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica onde com a conquista da equipe da alunas do 9º garantiu a vaga para a 27ª Jornada de Foguetes, que acontecerá na Cidade do Piraí-RJ, entre os dias 16 a 19 de dezembro de 2019.
Além da Escola Caic o Colegio Auxiliadora também estará na jornada assim como outras 12 unidades escolares de Santa Catarina bem como, escolas dos outros 23 estados.
